Pouilly-Fumé

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Descrizione regione per"Pouilly-Fumé AOC"

Denominazione (anche Blanc-Fumé de Pouilly) per il vino bianco nell'alto corso della Loira a sud-est di Orléans nel dipartimento della Nièvre nella Francia centrale. Non deve essere confuso con la denominazione Pouilly-Fuissé nella zona di Mâconnais della Borgogna. I vigneti qui sono stati piantati dai monaci dell'ordine benedettino già nel Medioevo. La zona comprende più di 1.000 ettari di vigneti nei sette comuni di Garchy, Mesves-sur-Loire, Pouilly-sur-Loire, Saint-Andelain, Saint-Laurent-l'Abbaye, Saint-Martin-sur-Nohain e Tracy-sur-Loire (con la parte associata Boisgibault). Per inciso, un vino bianco di questa regione era uno dei vini preferiti dell'imperatore francese Napoleone Bonaparte (1769-1821). Il nome deriva dalla città di Pouilly-sur-Loire (che ha dato il nome alla propria denominazione), situata sulla riva destra della Loira, e dall'attributo fumé (fumo). Questo si riferisce al sapore tipico del vino dovuto al terreno calcareo e alla selce (fusil), o al colore delle bacche, che sono coperte da uno strato grigio fumoso quando sono mature.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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