Prensal

Il vitigno a bacca bianca è originario della Spagna. I sinonimi sono Moll, Moll Binisalem, Moll Encin, Pansal Blanco, Pensal, Pensal Blanco, Penzal Blanco, Premsal (secondo nome principale), Premsal Blanco, Premsal Blanca, Prensal, Prensal Blanc e Prensal Blanco. Nonostante sinonimi o somiglianze morfologiche apparentemente suggestive, non va confusa con le varietà Afus Ali o Xarello (Premsal Blanca). Secondo le analisi del DNA effettuate nel 2018, si tratta di un discendente diretto della varietà Hebén; tuttavia, il secondo genitore è sconosciuto. Tuttavia, ciò si basa solo su 20 marcatori del DNA (vedi genetica molecolare). Il vitigno, a maturazione media e ad alta resa, è sensibile all'oidio. Produce vini bianchi fruttati e finemente acidi, utilizzati soprattutto in assemblaggio. La varietà è ammessa nelle Isole Baleari nella zona DO di Binissalem, sull'isola principale di Maiorca. Nel 2016 sono stati designati 129 ettari di vigneti (Kym Anderson).

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Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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