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Termine francese (anche primeur o filius) per un vino giovane e non complicato a fermentazione rapida che viene imbottigliato nell'anno della vendemmia ed è destinato a un consumo rapido (per alcuni vini questo è consigliato entro poche settimane). Nel caso di un vino rosso, la macerazione dura solo...
L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie mille per questo Lexicon che non sarà mai obsoleto! Questo è ciò che rende così eccitante visitare più spesso il sito.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden