Primus

Descrizione produttore per "Weingut PRIMUS"

La cantina con una casa del viticoltore di 400 anni si trova nel comune di Spielfeld-Grassnitzberg sulla strada del vino della Stiria meridionale nella regione vinicola della Stiria meridionale (Austria). Alcune camere per gli ospiti sono offerte in affitto. L'azienda è gestita dai fratelli Christian (maestro di cantina) e Thomas (vigneti, vendite) Polz dal 1998. I vigneti si estendono per 16 ettari nei vigneti di Grassnitzberg e Zieregg, e anche in Slovenia a soli 400 metri in linea d'aria. Sono piantati con le varietà di vino bianco Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller,Pinot Bianco, Chardonnay (Morillon), Welschriesling e Traminer. Si pratica una viticoltura naturale con una coltivazione delicata del suolo.

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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