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La zona DOCa (Priorat in catalano) al centro della provincia di Tarragona nella regione spagnola della Catalogna prende il nome dal monastero Priorato de Scala Dei (Priorato della Scala di Dio). Secondo la leggenda, un pastorello vide degli angeli scendere su una "scala del cielo" a metà del XII secolo. Di conseguenza, i monaci certosini fondarono il monastero che prende il nome da questo incidente nel 1163. Il vino è menzionato dal frate francescano Francisc Eiximenis (1340-1409) nella sua opera "Lo Crestia". Descrive il "bere decentemente il vino" e consiglia di mescolare il vino forte del priorato con l'acqua. Già nel Medioevo, Priorato era una delle zone vinicole più importanti della Spagna. Il declino iniziò nel 1835, quando i monaci lasciarono il monastero. Poi, verso la fine del XIX secolo, arrivò la fillossera che distrusse gli allora 17.000 ettari di vigneti. Solo una piccola parte è stata ripiantata in seguito.

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Andreas Essl

Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.

Andreas Essl
Autor, Modena

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,442 Parole chiave · 47,022 Sinomini · 5,321 Traduzioni · 31,775 Pronunce · 209,841 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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