Procanico

Il vitigno bianco è originario dell'Italia. I sinonimi sono Procanico dell'Isola d'Elba e Procanico Portoferraio. Si tratta di una varietà a grana più piccola e qualitativamente più pregiata del Trebbiano Toscano. È coltivato nelle regioni italiane Lazio, Toscana e Umbria. Lì è usato, tra gli altri, nei vini DOC/DOCG Cerveteri, Colli Etruschi Viterbesi, Est! Est!!! Est!!! di Montefiascone, Elba, Parrina e Orvieto. Tuttavia, le scorte non sono registrate separatamente.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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