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ProCork

Un processo sviluppato nel 2001 dal dottor Gregor Christie per sigillare i tappi di sughero nella lotta contro il temuto tappo di sughero. È stato poi presentato al pubblico per la prima volta nel 2003 da un produttore australiano. Il sughero naturale è dotato di un rivestimento (membrana) alle due estremità, che serve a proteggere il vino da influenze nocive come il tricloroanisolo (TCA). Tuttavia, le pareti laterali del sughero non sono protette. Qualsiasi TCA prodotto nel tappo potrebbe entrare nel vino quando la bottiglia viene aperta. ProCork è simile al sistema alternativo H.I.S.S. Vedi anche gli altri tipi di chiusura alla voce chiusure.

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Dominik Trick

L'enciclopedia wein.plus è un'opera di riferimento completa e ben studiata. Disponibile sempre e ovunque, è diventato una parte indispensabile dell'insegnamento, usato sia da me che dagli studenti. Altamente raccomandato!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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