Professioni vitivinicole

In relazione alla viticoltura e al gusto del vino, c'è stata e c'è una ricchezza di antiche tradizioni con spesso solo significato regionale. Molti antichi mestieri sono però scomparsi o non sono più necessari a causa delle nuove tecnologie. Alcune antiche tradizioni vengono però ancora curate. I mestieri e le funzioni attuali nella viticoltura e nelle relative istituzioni e scuole di formazione sono elencati sotto formazione viticola.

L'immagine a sinistra mostra "I vignaioli" del pittore Carl Gustav Amling (1651-1702), l'immagine centrale "Giardiniere" di Hans Lederer (1425) e l'immagine a destra un Custode del vigneto (custode del vigneto riguardo ai uccelli e ai ladri).

Amper fino a Buttenstecken

• Amper - contenitore per riempire le botti di vino
• Astrologia - influenza delle costellazioni
• Bacco (dio del vino) (dio del vino Bacco) - feste antiche a Roma
• Regole contadine (calendario contadino, giorni di sorte) - previsione meteorologica
• Coltello - tappo
• Binger Bleistift - denominazione rheinhessiana per cavatappi
• Bere in fraternità - il termine di confidenza con vino/alcol
• Bottega del vino (osteria, trattoria) - locale di vino
• Buttenstecken (Buttenstock) - bastone di conteggio durante la vendemmia

Cellera fino a Fürtuch

• Cellerar - responsabile della gestione in un monastero
• Piramide di Champagne - un record con 33.081 bicchieri
• Dampfröhre e Dampfpfeife - condotto di ventilazione nella cantina
• Dioniso (Bacchanalia) - feste antiche in Grecia
• Santi di ghiaccio - Mamertus (11 maggio), Pancrazio (12), Servazio (13), Bonifacio (14)
• Esoterismo nella vinificazione - metodi speciali
• Eucaristia (ringraziamento) - cena cristiana durante la Messa
• Scivolare dalle botti - scivolare da una grande botte
• Chiusura della botte - parte di chiusura per botti
• Testa di bottiglia - vedere sotto Sabrare
• Champagne di Formula 1 - festa di vittoria dopo la gara di Formula 1
• Vigna della pace - forma particolare di sepoltura
• Brunch (colazione) - bevuta al mattino
• Fusto da trasporto (fusto da trasporto) - botte per il trasporto del vino
• Fürtuch (Fürta, Firta) - grembiule del vignaiolo

Gait fino a Imbs

• Gait - vedere sotto Schoßkoa
• Gärgitter - dispositivo per la fuoriuscita del gas di fermentazione
• Inizio della vendemmia - inizio della raccolta dell'uva
• Grea (verde) - festa di ringraziamento
• Muck autunnale - donna con l'ultima uva durante la vendemmia - scivolare da una grande botte
• Festa autunnale - festa alla fine della vendemmia
• Carro autunnale - carro dei vignaioli durante la festa della vendemmia
• Heuriger - osteria e vino dell'anno scorso)
• Imbs - spuntino nel vigneto

Kalmuck-Janker fino a Krugrecht

• Kalmuck-Janker - giacca del vignaiolo
• Kantharos - recipiente per il vino
• Gatto di cantina - gatto sulla...