Provins Vallese

Descrizione produttore per "Provins Valais"

La grande azienda vinicola di Sion (Sitten) nel cantone del si è formata tra il 1930 e il 1932 dalla fusione di quattro più piccole. Oggi, è il più grande produttore di vino del cantone e la più grande cooperativa della con oltre 5.000 membri. Più di 25 vitigni diversi vengono lavorati in otto cantine del Vallese. La capacità della cantina è di 38 milioni di litri di vino. Madeleine Gay è l'enologa responsabile. Vengono prodotti circa 80 vini diversi. La produzione annuale ammonta a 10 milioni di litri di vino. La linea superiore è chiamata "Maître des Chais" (maestro di cantina), i cui vini sono per lo più invecchiati in barrique. I fiori all'occhiello sono la cuvée di vino bianco "Vieilles Vignes", che è un assemblaggio di Ermitage (Marsanne), Amigne, Pinot Bianco e Heida, la cuvée di vino rosso "Rouge d'Enfer" (Rosso dell'Inferno) da Pinot Noir, Cornalin d'Aoste (Cornalin), Cornalin du Valais (Rouge du Pays) e Syrah, così come il vino dolce "Grains de Malice" da Ermitage e Pinot Gris. Altre linee sono "Capsule Dorée", "Le Pichet" e "Domaines & Découvertes".

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C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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