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Puligny-Montrachet

Vedere sotto Montrachet.

Sito o denominazione Grand Cru nella zona della Côte de Beaune, la parte meridionale della Côte d'Or nella regione francese della Borgogna. Si estende su otto ettari di vigneti, quasi esattamente la metà dei quali sono condivisi dai due comuni vicini di Chassagne-Montrachet (qui il sito è chiamato "Le Montrachet") e Puligny-Montrachet (qui "Montrachet"). Il sito è noto dal XIII secolo ed era conosciuto come Mons Rachicencis, Mont Rachaz, Mont Rachat e dal XV secolo come Montrachat. Verso la fine del XIX secolo, il nome del campo fu aggiunto al nome del comune da questi comuni. Il terreno è costituito da una copertura di 50 centimetri di spessore di calcare marrone, macerie erose dal tempo sul fondo. Il sito è completamente chiuso da un muro (Clos).

Qui si producono solo vini bianchi puri dalla varietà Chardonnay. Sono tra i migliori vini bianchi di Francia e del mondo. Un Montrachet era uno dei vini preferiti del famoso scrittore Alexandre Dumas (1802-1870), che ha osservato in modo schiacciante che i vini bianchi Montrachet dovrebbero essere gustati "in ginocchio e a testa scoperta". Sono caratterizzati da un aroma di miele con sapori di pesca e albicocca. I vini dei siti prevalentemente esposti a sud di Chassagne sono considerati più potenti e più grassi, quelli di Puligny più fini ed eleganti. I...

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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