Quarts de Chaume

Descrizione regione per"Quarts-de-Chaume AOC"

La denominazione è un'enclave all'interno della zona dei Coteaux du Layon nella regione vinicola della Loira. Il nome deriva dal "miglior quartiere" (Quart) intorno a Chaume nel comune di Rochefort-sur-Loire. Nei tempi antichi, il signore feudale conservava le rendite di questo quartiere. I vigneti coprono oltre 50 ettari di vigne su ripidi pendii esposti a sud sulla riva destra del Layon, un affluente della Loira. Il vino dolce longevo è fatto da uve pure al 100% della varietà Chenin Blanc (in questo caso Pineau de la Loire), che sono marce nobili (non obbligatorie) o almeno troppo mature. La resa è limitata a un massimo di 25 hl/ha, il contenuto di alcol deve essere almeno 12% vol, il contenuto di zucchero residuo almeno 34 g/l.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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