Querbach

Descrizione produttore per "Weingut Querbach"

La cantina si trova nel comune di Oestrich-Winkel nella regione tedesca del . È gestito da Peter Querbach. Una pensione con dieci camere doppie è annessa. I vigneti comprendono dieci ettari di viti nei siti e (Oestrich), (Hallgarten) e (Winkel). Sono principalmente piantati con Riesling (9,7 ha), il resto con Pinot Nero. La fermentazione avviene con lieviti naturali, dopodiché i vini vengono affinati in acciaio e maturano per un tempo relativamente lungo sulle . Sono commercializzati nelle linee Schoppen, Riesling sur lie, Edition, Ortsriesling, Q1 Lagenweine (Premier Cru) e Milestone (Grand Cru, con un potenziale di invecchiamento fino a 20 anni). Tutti i vini secchi della tenuta sono vinificati nello stile . Dall'annata 1999, le bottiglie sono sigillate con un StainlessCap (tappo a corona in acciaio inossidabile) appositamente sviluppato da Peter Querbach. Inoltre, si producono anche vini spumanti fermentati in bottiglia.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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