Rabigato

Il vitigno bianco è originario del Portogallo. Il nome verbalizzato che si riferisce alla forma allungata dell'uva significa "coda di gatto" (Rabo de Gato), alcuni sinonimi lo suggeriscono anche con "coda di scimmia" o "coda di pecora". I sinonimi sono Alva, Baldsena, Carrega Besta, Estreito, Estreito Macios, Muscatel Brava, Muscatel Bravo, Não Há, Rabigato Respigueiro, Rabisgatos, Rabo de Asno, Rabo de Carneiro, Rabo de Gato, Rodrigo Affonso, Rodrigo Alfonso, Roupeiro (Portogallo); Puesta en Cruz (Spagna). Non deve essere confuso con le varietà Donzelinho Branco, Estreito Macio, Fernão Pires (sinonimo Maria Gomes), Malvasia Fina o Rabo de Ovelha (sinonimo Rabigato), nonostante sinonimi apparentemente suggestivi o somiglianze morfologiche. Secondo le analisi del DNA, la varietà proviene da un incrocio presumibilmente naturale tra Cayetana Blanca x partner sconosciuto. Discendenti diretti sono le varietà Côdega de Larinho, Praca e Rabigato Moreno. La vite a maturazione medio-precoce è suscettibile sia all'oidio che alla botrite. Produce vini bianchi ricchi di alcol e di acidità, con aromi di limone e fiori d'arancio e un sottile tono di moscato. La varietà è stata menzionata per la prima volta nel 1771. È coltivato principalmente nella valle del Douro; esistono anche piccoli stock nella zona del Vinho Verde. Nel 2016, sono stati segnalati 1.969 ettari di vigne (Kym Anderson).

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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