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Il Lexicon del vino più grande del mondo con 25,807 voci dettagliate.

Raccolto tardivo

In Germania e in Austria denominazione valida per un vino predicato speciale (regolamenti esatti vedi sotto i paesi). Alcune leggende sull'"invenzione" dello Spätlese sono descritte sotto Spätlesereiter e Trockenbeerenauslese. Oggi, tali vini sono meno associati al fatto di una vendemmia tardiva (che sarebbe anche relativamente difficile da controllare), ma l'unico criterio legale del vino è un peso minimo del mosto (gradi di zucchero in Oechsle o KMW), che richiede uve completamente mature e quindi dolci. Così la data della vendemmia non ha (più) alcun significato legale, anche se naturalmente ha un'influenza su di essa (più tardi, più matura). Anche se uno Spätlese è spesso dolce, può anche essere vinificato secco.

Gli elenchi completi delle numerose misure di vinificazione o tecniche di cantina, così come i vari tipi di vino, spumante e distillato regolati dalla legge sul vino, sono inclusi sotto la voce vinificazione. Informazioni complete sul diritto del vino possono essere trovate sotto la parola chiave diritto del vino.

Il Lexicon del vino più grande del mondo

25,807 Parole chiave · 46,998 Sinomini · 5,321 Traduzioni · 31,135 Pronunce · 175,353 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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