La "Weingut von Racknitz" si trova nel comune di Odernheim nella regione vinicola tedesca di Nahe. È l'ex tenuta del monastero di Disibodenberg. Per più di 200 anni, la tenuta e le rovine del monastero sono state di proprietà della famiglia von Racknitz, e le rovine sono state trasferite alla Fondazione Scivias nel 1989. Luise von Racknitz-Adams e Matthias Adams sono proprietari della cantina dal 2003. I vigneti comprendono 15 ettari di vigne nei singoli vigneti Rotenfels (Traisen), Königsfels (Schloßböckelheim), Kloster Disibodenberg quasi in proprietà esclusiva (Odernheim), così come Hermannshöhle, Kertz, Klamm, Kieselberg (Oberhausen) e Rosenheck (Niederhausen). Sono piantati con viti di Riesling fino a 60 anni. Il lavoro è svolto secondo le linee guida della viticoltura biologica. Una caratteristica speciale è lo sviluppo coerente del vigneto e dell'origine, che mette in evidenza l'eterogeneità unica dei suoli della Nahe. La fermentazione è sempre effettuata con i lieviti propri del vigneto (nessun lievito di razza). I vini sono conservati in serbatoi di acciaio sulle fecce fini fino all'imbottigliamento. Tranne i vini dolci nobili, tutti i vini sono commercializzati come v.q.p.r.d.
Nel novembre 2008, Luise von Racknitz-Adams ha trovato vecchie viti del vitigno storico Weißer Orléans che si erano inselvatichite in una parte incolta del vigneto singolo Kloster Disibodenberg. Per il ricercatore di vitigni Andreas Jung, che ha esaminato lo straordinario ritrovamento, queste vecchie viti sono le più antiche della Germania e probabilmente anche del mondo. Suppone che abbiano almeno 500 anni e che risalgano all'epoca (1559) in cui il monastero e la viticoltura sulle terrazze storiche ad esso associate furono abbandonati. Hildegard von Bingen (1098-1179) entrò in questo monastero nel 1112 come giovanissima novizia. Dalle cinque viti selvatiche di Orléans, vengono coltivate delle propaggini con le quali si vuole ristabilire un vigneto. Secondo i regolamenti dell'UE, il vigneto deve essere gestito come un vigneto sperimentale. I primi rendimenti non sono previsti prima del 2014.
