Rebenhof Hartmut Aubell

La cantina si trova nel comune di Ratsch nella regione vinicola della Stiria meridionale (Austria). La cantina tradizionale è di proprietà della famiglia dal 1924. Dopo che i vini sono stati vinificati dalla cantina Polz Erich & Walter dal 1993 al 2007, la responsabilità è nelle mani di Hartmut Aubell dall'inizio del 2008. I vigneti si estendono su più di 12 ettari nei vigneti di Nussberg (Ratsch) e Herrenberg (Witschein). Sono piantati al 95% con le varietà di vino bianco Welschriesling, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc e Morillon, il resto con la varietà di vino rosso Zweigelt. La gamma di prodotti è divisa nelle linee Junker, Klassiker e Lagenweine. Circa 40.000 bottiglie di vino vengono prodotte annualmente. Si producono anche brandy e aceti nobili (mela, mela cotogna, vino).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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