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regola 1-2-3

Le singole sezioni della vite hanno età diverse. La regola è che il vino proviene da legno di un anno - i giovani germogli ancora verdi. Deve nascere da un legno di due anni, che si è sviluppato da un legno di tre o più anni. Vedere anche i germogli sotto gli occhi e i germogli d'acqua.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

In passato, avevi bisogno di una grande quantità di enciclopedie e di letteratura specializzata per tenerti aggiornato nella tua vita professionale di vinofilo. Oggi, l'enciclopedia del vino di wein.plus è uno dei miei migliori aiutanti, e può essere giustamente chiamata la "bibbia della conoscenza del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Il Lexicon del vino più grande del mondo

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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