La cantina si trova nel comune di Schleich (zona di Bernkastel), nella regione vinicola tedesca della Mosella. È di proprietà di Winfried e Sigrid Reh. I vigneti si estendono per sette ettari nei singoli siti Held (Pölich), Blattenberg e Zellerberg (Mehring). Sono coltivati per l'80% a Riesling, oltre a piccole quantità di Pinot bianco, Ortega e Rivaner (Müller-Thurgau). Il Blattenberg possiede un ettaro di viti di Riesling non innestate che hanno più di 100 anni. La fermentazione avviene molto lentamente con lieviti puri, con l'obiettivo di produrre vini fruttati. Questi sono vinificati per il 70% a secco. Nelle annate con condizioni climatiche favorevoli, si producono anche Trockenbeerenauslese dolci nobili e vini di ghiaccio.
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden