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La cantina si trova nel comune di Kanzem (zona Saar) nella regione vinicola tedesca della Mosella. Fu fondata nel 1813 da Johann Peter Reinert. In seguito, ci sono state altre quattro generazioni con esattamente lo stesso nome, così che oggi la cantina è gestita da Johann Peter Reinert, che è già la quinta generazione. I vigneti si estendono per 4,2 ettari nei siti di vigneti singoli Kupp (Ayl), Steinberger e Urbelt (Filzen), Dullgärten (Igel), Altenberg e Sonnenberg (Kanzem), Ritterpfad (Wawern), così come Braunfels, Klosterberg, Schlangengraben e Schlossberg (Wiltingen). Sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling (75%), Pinot Bianco, Müller-Thurgau e, come caratteristica speciale, alcuni Elbling (Dullgärten), così come la varietà di vino rosso Regent. La viticoltura naturale e rispettosa dell'ambiente è praticata con coerenza. Tra i filari di 2,60 metri di larghezza, le erbe selvatiche fioriscono, allentando e fertilizzando il terreno e attirando insetti benefici come la coccinella. L'uso di spray chimici è ridotto al minimo. La pressatura delicata è seguita da una fermentazione fresca e lenta, aiutata da una sorgente che scorre nella cantina. I vini sono maturati in vasche d'acciaio secondo la loro varietà e la loro posizione. L'imbottigliamento non è fatto fino a maggio, con ogni bottiglia controllata per eventuali pezzi di sughero nel vino. Si producono anche vini spumanti fermentati in bottiglia. La cantina è membro del Bernkasteler Ring.

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Dr. Christa Hanten

Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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