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La cantina si trova nel comune di Winningen (zona Burg Cochem) nella regione vinicola tedesca della Mosella. È stato fondato nel 1838 da Richard Richter ed è ora gestito da Claus-Martin Richter e da suo cugino Thomas. I vigneti comprendono quasi sette ettari di vigne nei siti Winningen di Brückstück, Domgarten, Hamm, Röttgen e Uhlen. Sono piantati al 90% con Riesling, così come Pinot Nero, Pinot Bianco e Chardonnay. Anche se la cantina a volta sotto l'edificio della cantina è piena di botti di legno, queste non sono state usate per invecchiare i vini dal 1995. Tuttavia, l'atmosfera romantica è ancora utilizzata a fini rappresentativi. I Riesling sono invecchiati in vasche d'acciaio, i Pinot Noir in barrique usate. I vini di punta sono stati sigillati con tappi a corona in acciaio inossidabile della marca "Stainless Cap" per qualche tempo. Dal 1987, i vini spumanti di proprietà fermentati in bottiglia vengono prodotti anche da Riesling.

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Andreas Essl

Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.

Andreas Essl
Autor, Modena

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,382 Parole chiave · 46,989 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,716 Pronunce · 202,667 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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