Riede

Termine comunemente usato in Austria (anche Ried, Weinbauried, dialettalmente "Riad") per indicare un sito o un singolo vigneto. Deriva dall'antico alto tedesco riod (riuti = sgombero), un luogo reso coltivabile per la viticoltura mediante lo sbancamento del bosco e l'estirpazione. Secondo la legge vitivinicola austriaca, un vigneto è una parte di una comunità viticola caratterizzata da confini naturali, come corsi d'acqua e sentieri, ma anche da confini artificiali o in seguito all'uso viticolo, e spesso caratterizzata da particolari tipi di suolo o condizioni climatiche. In alcuni casi, a causa di condizioni particolari, esistono anche vigneti all'interno di vigneti.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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