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Riempire

Termine (anche Beifüllen, Stiften, Toppen) per la compensazione della perdita dello spazio vuoto nei contenitori di vino causata dal restringimento, come spesso accade soprattutto nelle botti di legno. Questo deve essere fatto soprattutto nel caso di vini di qualità con un vino della stessa origine. Durante l'invecchiamento, questo viene fatto almeno una volta al mese. Vedi anche alla voce vinificazione.

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Dr. Christa Hanten

Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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