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Riserva

Informazioni su "Riserva" nella news+stories

Denominazione di qualità per i viniDOC/DOCG in Italia con requisiti di qualità più elevati. Viene utilizzata principalmente per i vini con una maturazione più lunga (di solito almeno due o più anni). Il disciplinare può variare a seconda della zona DOC/DOCG. La fase preliminare alla Riserva è il "Vecchio" con requisiti più bassi, la fase superiore è la "Riserva Speciale" con requisiti ancora più elevati. Esiste una certa sovrapposizione con il termine di qualità Superiore. Reserva ha un significato simile in Spagna e Portogallo e Riserva in Germania e Austria.

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Dr. Christa Hanten

Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Il Lexicon del vino più grande del mondo

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