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Riserva

Denominazione di qualità per i vini DOC/DOCG in Italia con requisiti di qualità più elevati. È usato principalmente per i vini con una maturazione più lunga (di solito almeno due o più anni). I regolamenti possono essere diversi per ogni area DOC/DOCG. La fase preliminare alla Riserva è "Vecchio" con requisiti più bassi, l'aumento è "Riserva Speciale" con requisiti ancora più alti. C'è una certa sovrapposizione con il termine di qualità Superiore. Reserva in Spagna e Portogallo e Reserve in Germania e Austria hanno significati simili.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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