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La cantina si trova nel comune di Dernau nella regione vinicola tedesca di Ahr. È stata fondata nel 1957 da Reinhold Riske. Dal 1996, è gestito da suo figlio Bernd Riske e da sua moglie Michaela Riske-Bach. I vigneti si estendono per 2,6 ettari nei siti di Goldkaul, Hardtberg, Klosterberg, Pfarrwingert e Schieferlay (Dernau), Karlskopf (Bachem), Rosenberg (Marienthal) e Schieferlay e Sonnenberg (Bad Neuenahr). Sono piantati con le varietà Spätburgunder (70%), Dornfelder (15%), Frühburgunder (5%), Blauer Portugieser (5%) e Riesling (5%). I vini sono invecchiati in botti di rovere nuove e vecchie per dare loro diversi sapori. Nelle annate adatte, viene anche spremuto un vino di ghiaccio. Si producono anche succhi d'uva, acquaviti nobili (lievito, vino) e vini spumanti fermentati in bottiglia.

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Andreas Essl

Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.

Andreas Essl
Autor, Modena

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,379 Parole chiave · 46,983 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,713 Pronunce · 202,091 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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