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La cantina si trova nella piccola comunità di Kiblitz (grande comune di Ziersdorf) nel sud-ovest della regione vinicola della Bassa Austria del Weinviertel. È gestito da Leopold e Martha Rittler. I vigneti si estendono per 5,5 ettari, per esempio nei vigneti Rössel e Vom Berg, su terreni prevalentemente di loess e argilla leggera. Sono piantati con le varietà di vino bianco Grüner Veltliner (circa un terzo), Pinot Bianco, Chardonnay, Riesling, Rivaner e Gelber Muskateller, così come le varietà di vino rosso Zweigelt, Blauer Portugieser e Merlot. I criteri di qualità più importanti sono la potatura corta, la coltivazione integrata controllata del suolo e il diradamento mirato. Si producono soprattutto vini bianchi fruttati e secchi e vini rossi dolci. I vini premium includono Weinviertel DAC (Grüner Veltliner), Pinot Bianco e la cuvée di vino rosso "Ither". Si producono anche grappe frizzanti e nobili (uva, frutta, bacche).

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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