Rolland Michel

L'enologo francese Michel Rolland (*1947) proviene da una famiglia di viticoltori di Pomerol. Dopo una formazione alla scuola di viticoltura del famoso Château La Tour Blanche, ha studiato all'Università di Bordeaux fino al 1972. A quel tempo, i famosi enologi Pascal Ribéreau-Gayon (1930-2011) e Émile Peynaud (1912-2004) erano professori lì, che lo influenzarono significativamente. Rolland è tra i consulenti più richiesti nel mondo del vino. Ha stabilito la sua reputazione dalla fine degli anni '70 nelle tenute vinicole della Rive droite (riva destra) nel Bordelais, dove dominano soprattutto i vini rossi con un'alta percentuale di Merlot e di Cabernet Franc. La sua ascesa a livello mondiale come leader dell'enologia volante ha poi avuto luogo parallelamente al critico di vini americano Robert Parker (*1947), che è un suo amico e che ha anche iniziato la sua carriera in quel periodo.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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