Rosé del Var

Il vitigno è originario della Francia. I suoi sinonimi sono Barbaroux, Grec Rose e Roussanne du Var. Non deve essere confuso con le varietà Barbaroux, Grec Rouge (Grec Rosé) o Roussanne, nonostante sinonimi o somiglianze morfologiche apparentemente suggestive. Secondo le analisi del DNA effettuate nel 2013, è un incrocio presumibilmente naturale tra Gouais Blanc (White Heunish) x Ouliven. Tuttavia, questo si basa solo su 20 marcatori del DNA (vedi genetica molecolare per maggiori informazioni). Questo vitigno a maturazione precoce e ad alto rendimento con bacche rossastre è molto suscettibile alla botrite. Produce vini rossi da leggeri a brillanti con bassa gradazione alcolica, che sono anche usati come miscele per la produzione di vini rosati. È anche usato come uva da tavola. La varietà è coltivata in Provenza nel dipartimento del Var, da cui prende il nome, dove è ammessa nella zona delle Côtes de Provence. Alla fine degli anni '60, lo stock era ancora di circa 1.600 ettari di vigne, che si è estremamente ridotto fino ad arrivare a soli 54 ettari nel 2016 (statistiche Kym Anderson).

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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