Rossetto

Il vitigno a bacca bianca è originario dell'Italia. I sinonimi sono Greco di Velletri, Greco Giallo, Greco Verde, Roscetto, Rossetta e Rossetti. Non deve essere confuso con le varietà Greco, Greco Bianco o la varietà Trebbiano Giallo, considerate identiche in alcuni disciplinari DOC e anche nel catalogo VIVC (Geilweilerhof), nonostante sembrino indicare sinonimie o somiglianze morfologiche. Il Rossetto, tuttavia, è anche un sinonimo del vitigno rosso Grignolino.

Il vitigno, poco produttivo, è resistente alle malattie fungine. Grazie agli acini colorati e rossastri, produce vini bianchi leggermente rossastri con un aroma di agrumi. La varietà è coltivata nelle due regioni Lazio e Umbria. Minacciata di estinzione negli anni '60, è stata riattivata da alcuni viticoltori. Il Rossetto è per lo più assemblato con le varietà Trebbiano Toscano e Malvasia Bianca Lunga. È presente nei vini DOC Colli Etruschi Viterbesi ed Est! Est!!! Est!!! di Montefiascone approvato. Nel 2016, invece, non sono state segnalate scorte con la denominazione Rossetto. Presumibilmente le quantità sono incluse nella voce Trebbiano Giallo (statistiche Kym Anderson).

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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