Il vitigno rosso è un nuovo incrocio tra Carignan Noir (Mazuelo) x Cabernet Sauvignon. I sinonimi sono Cabernet Ruby, California 234 F2, Roubi Cabernet e Rubi Kaberne. L'incrocio fu fatto nel 1936 all'Università della California a Davis in California dall'allevatore Dr. Harold P. Olmo (1909-2006). L'obiettivo dell'allevamento era quello di sviluppare una varietà adatta alle regioni calde della California per vini di tipo Bordeaux. Tuttavia, in seguito si è rivelato adatto anche per regioni molto più fredde. La varietà fu poi utilizzata dallo stesso allevatore con il numero di allevamento F2-7 per le nuove varietà di minor successo Carmine, Carnelian e Centurion.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien