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La cantina si trova nel comune di Nordheim (zona di Maindreieck) nella regione vinicola tedesca della Franconia. La famiglia Müller coltiva l'uva dalla fine del 19° secolo. La tenuta attuale è stata costruita dall'attuale proprietaria Dorothea Rudloff-Müller. Dal 1990, il figlio Peter Rudloff è responsabile della viticoltura. I vigneti si estendono per 4,5 ettari nei singoli vigneti Kreuzberg e Vögelein (Nordheim), così come Katzenkopf (Sommerach). Sono piantati per il 70% con le varietà di vino bianco Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner, Pinot Bianco, Bacco e Gewürztraminer, e per il 30% con le varietà di vino rosso Pinot Nero, Domina, Cabernet Dorio, Cabernet Dorsa e Zweigelt. Si pratica la viticoltura naturale. I vini sono fermentati lentamente. I vini più semplici sono maturati in acciaio, i migliori in barrique. Sono commercializzati nelle quattro linee Gute Traube (litri con tappo a vite), Junge Triebe (giovane, frizzante), Klassische Beere (linea Franconia) e Edle Rebe (qualità superiore). Si producono anche brandy e liquori nobili.

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Andreas Essl

Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.

Andreas Essl
Autor, Modena

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,379 Parole chiave · 46,983 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,713 Pronunce · 202,091 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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