Saahs Nikolaus

La famiglia Saahs è proprietaria della cantina a Wachau (Bassa Austria); vedi lì.

La storia della cantina "Nikolaihof Wachau" a Mautern nella regione vinicola di Wachau risale a duemila anni fa, ed è una delle cantine più antiche dell'Austria. Gli edifici sono in parte costruiti su fondamenta romane. Nel cortile ci sono i resti della basilica paleocristiana Agapitus, dove si tenne un sinodo sotto il vescovo Pilgrim di Passau nel 985 d.C. Un accampamento militare per Carlo Magno (742-814) fu costruito nella zona di Burggarten. L'ex Freihof fu menzionato per la prima volta in un documento del 1075 come sede centrale dell'amministrazione dei beni del monastero di Passau di San Nicola. La cappella di oggi fu costruita dai canonici agostiniani. Oggi, i ricevimenti e le degustazioni di vino si svolgono sotto la volta gotica restaurata della cappella ridedicata. Dal 1894, il Nikolaihof è di proprietà della famiglia Saahs, con annesso...

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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