Saale-Unstrut

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La regione di coltivazione in Germania prende il nome dai due fiumi nelle cui strette valli si trovano i vigneti terrazzati sui pendii sud-est e sud-ovest. I vigneti coprono 786 ettari di vigne, distribuiti in tre stati federali. Più del 90% è in Sassonia-Anhalt, il resto in Turingia e solo pochi ettari a Werder an der Havel nello stato di Brandeburgo. La viticoltura è praticata qui da più di mille anni. In un atto di donazione dell'imperatore Otto III. (980-1002), nipote di Carlo Magno, al monastero di Memleben nel 998. Un altro documento attesta la presenza di vigneti nella zona dei laghi di Mansfeld già nel 973. Nel 1137 i cistercensi fondarono il monastero di St. Mariae ad Portam (oggi cantina statale del monastero di Pforta) e nel 1154 piantarono il vigneto Köppelberg a Pfortens, che esiste ancora oggi. L'antica tradizione vinicola è attestata da un'uva nello stemma della città di Jena, dove l'Università Friedrich Schiller fu fondata nel 1554. A quel tempo, la superficie viticola della Turingia era di circa 10.000 ettari.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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