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Lexicon
Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,073 voci dettagliate.
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Saccaridi

Questi carboidrati o zuccheri sono i prodotti di ossidazione primaria degli alcoli poliidrici e sono composti da atomi di carbonio, gruppi OH e un gruppo aldeide. Sono classificati secondo la loro dimensione molecolare in monosaccaridi (zuccheri singoli), oligosaccaridi (zuccheri multipli) e polisaccaridi (catene di monosaccaridi, come l'amido e la cellulosa). I disaccaridi (zuccheri doppi) sono un sottogruppo degli oligosaccaridi (ci sono anche tri e tetrasaccaridi). Lo zucchero più importante (doppio) nel mosto d'uva è il saccarosio.

Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 23 aprile 2022 at 07:32.

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Thomas Götz

Le fonti serie su internet sono rare - e l'enciclopedia del vino su wein.plus è una di queste. Quando faccio ricerche per i miei articoli, consulto regolarmente l'enciclopedia wein.plus. Lì ottengo informazioni affidabili e dettagliate.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,073 Parole chiave · 46,826 Sinomini · 5,324 Traduzioni · 31,408 Pronunce · 186,658 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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