Sacy

Il vitigno bianco è originario della Francia. Prende il nome da un comune a sud di Reims nella regione dello Champagne. I sinonimi sono Aligote Vert, Blanc Vert, Fairene, Farine, Farinier Blanc, Ferne, Fernet, Ferney, Gros Blanc, Menu Blanc, Pivoine, Plant d'Essert, Plant de Sacy, Sassy, Souche, Tresalier, Tres Sailier, Tressailier, Tressalier, Trezaguier, Trezailhi, Trezali, Trezari e Weißklemmer. Non deve essere confuso con le varietà Aligoté, Chardonnay, Gros Blanc o Peurion (Menu Blanc), nonostante sinonimi apparentemente suggestivi o somiglianze morfologiche. Secondo le analisi del DNA effettuate nel 2013, è uno dei numerosi incroci naturali tra White Heunish (Gouais Blanc) x Pinot. Secondo un'ipotesi precedente, sarebbe stato introdotto in Francia dall'Italia già nel XIII secolo dai monaci cistercensi dell' abbazia di Reigny nel dipartimento dello Cher. Tuttavia, questo è stato ora smentito dalla sua ascendenza chiarita.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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