Saint-Péray

Descrizione regione per"Saint-Péray AOC"

Zona classificata come Cru (denominazione superiore) nella sezione settentrionale del Rodano sulla riva destra, che prende il nome dall'omonima città. Si trova a circa cinque chilometri a ovest di Valence sul versante orientale del Massiccio Centrale ed è sovrastato dalle rovine del castello di Crussol. La viticoltura era già praticata qui dai romani. Il nome Saint-Pérey si riferisce a San Pietro. I vigneti coprono 60 ettari di vigne nei due comuni di Saint-Pérey e Toulaud nel dipartimento dell'Ardèche. Sono in gran parte risparmiati dai venti freddi del Mistral. La zona è attraversata dal fiume Mialan. Il vino bianco è miscelato dalle varietà Marsanne e Roussanne. Sotto Saint-Péray Mousseux, un vino spumante è prodotto dalle stesse varietà. Già nel 1829, un vino spumante è stato prodotto qui per la prima volta. Un famoso conoscitore fu il compositore Richard Wagner (1813-1883). Nel 1877, quando stava lavorando all'opera Parsifal, ne fece spedire 100 bottiglie a Bayreuth per posta espressa. Produttori noti sono Chaboud, Auguste Clape, Bernard Gripa, Jaboulet-Aîné, Jean Lionnet, Thiers e Alain Voge. Esiste anche un vitigno chiamato Saint-Péray Blanc.

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L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie per questo Lexicon che non finirà mai in termini di attualità! Questo è ciò che lo rende così eccitante da visitarlo più spesso.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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