La denominazione, che prende il nome dall'omonimo villaggio, ha 83 ettari di vigneti e si trova nella Côte de Beaune, parte della Côte d'Or della Borgogna. Non esistono Grands Crus o Premiers Crus. I vini bianchi (da Chardonnay con una percentuale di Pinot Bianco) e i vini rossi (da Pinot Nero con una percentuale di Pinot Grigio e Pinot Liébault) sono prodotti in parti approssimativamente uguali. Un'altra AOC esclusivamente dedicata ai vini rossi è Saint-Romain-Côte de Beaune.
C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen