San Antonio

Informazioni su "Sant'Antonio" nella news+stories

Il vitigno bianco è originario dell'Italia. I sinonimi sono S. Antonio e Sant'Antonio. Secondo le analisi del DNA effettuate nel 2005, è geneticamente strettamente legata alla varietà Sanginella Salerno (Zimavacca). Tuttavia, la parentela è sconosciuta. Non deve essere confusa con la varietà rossa San Antoni della Francia, che ha un nome simile (non si sa nulla su una possibile relazione tra queste due varietà). Il vitigno a maturazione medio-tardiva viene coltivato in piccole quantità nella provincia di Caserta in Campania, dove viene utilizzato come blend con altre varietà locali. Tuttavia, nessun stock è stato segnalato nel 2016 (statistiche di Kym Anderson).

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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