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Zona DOC per il vino bianco nella zona di confine tra le regioni italiane di Lombardia e Veneto all'estremità meridionale del lago di Garda. La zona prende il nome da un campo di battaglia della seconda guerra d'indipendenza italiana, dove i piemontesi sconfissero gli austriaci nel 1859. La zona interregionale copre circa 25 ettari di vigneti nei comuni di Desenzano del Garda, Lonato, Pozzolengo e Sirmione in provincia di Brescia (Lombardia), così come Peschiera del Garda in provincia di Verona (Veneto). Questo fa sì che la zona sia una delle più piccole aree vinicole d'Europa. Il nome precedente era "Tocai di San Martino della Battaglia", che dovette essere abbreviato da "Tocai di" dopo l'intervento ungherese (per escludere una confusione con Tokaj ) dopo anni di dispute secondo la decisione dell'UE.

Il vino giallo secco e solare con un aroma di mandorla e limone è pressato da almeno l'80% di Tuchì(Sauvignonasse) e un massimo del 20% di altre varietà permesse. Il nome Tuchì si applica esclusivamente a questa zona DOC, dato che la varietà si chiama Friulano in Friuli Venezia Giulia e Tai nel resto del Veneto (il nome precedente, che non è più consentito, era Tocai Friulano). C'è anche un Liquoroso dolce frizzante con 15% di alcol in volume. Se le uve provengono da vigneti classificati, Vigna può essere indicato seguito dal nome del vigneto.

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Hans-Georg Schwarz

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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