Sant'Antimo

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Descrizione regione per"Sant 'Antimo DOC"

Zona DOC per vini rossi, rosati e bianchi nel sud della regione italiana della Toscana. Prende il nome dal monastero-abbazia in stile romanico nel comune omonimo, che appartiene a Montalcino. La piccola zona comprende solo il comune di Sant'Antimo.

I vini monovarietali devono essere composti da almeno l'85% della rispettiva varietà, il restante 15% può essere costituito da altre varietà ammesse. I tre vini rossi sono Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Nero (Pinot Noir). I tre vini bianchi sono Chardonnay, Pinot Grigio (Pinot Gris) e Sauvignon (Sauvignon Blanc). I vini Rosso (conosciuto anche come Novello) e Bianco sono fatti usando qualsiasi varietà rossa o bianca permessa in Toscana.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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