Santa Sofia

Il vitigno bianco è originario dell'Italia. Non deve essere confuso con la varietà Fiano, che è stata a lungo considerata identica. Questo è stato smentito dalle analisi del DNA effettuate nel 2005 ed è stata trovata una stretta relazione con la varietà locale non più coltivata Rosso Antico. La varietà era ampiamente coltivata come uva da vino e da tavola nella regione Campania in provincia di Salerno fino al disastro della fillossera. Oggi, ci sono solo pochi vecchi vigneti a sud di Salerno. Il vino bianco che se ne ricava viene miscelato con le varietà Fiano e Trebbiano Toscano nel vino bianco Campania DOC Cilento. Tuttavia, nessun stock è stato segnalato nel 2016 (statistiche di Kym Anderson).

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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