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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,385 voci dettagliate.

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Sapore di pane

Descrizione del vino relativa all'impressione gustativa; si veda la voce burroso.

Descrizione (anche lattico dal latino lac = latte) per l'odore e il sapore tipicamente burroso-cremoso di un vino nel contesto di un indirizzo di vino. Soprattutto i vini bianchi (ma anche i vini rossi) che hanno subito la fermentazione malolattica (BSA) possono avere questo tono, che è anche chiamato aroma di pane, tono di burro o tono di siero, che varia localmente. Le cause di questo tono sono prodotti metabolici formati da batteri lattici come...

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,385 Parole chiave · 46,992 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,719 Pronunce · 202,894 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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