La Repubblica di Turchia (Türkiye in turco), con la sua capitale Ankara, si estende per 783.562 km². Si estende tra i due continenti, Asia ed Europa. La parte asiatica, l'Anatolia, costituisce il 97% del Paese, quella europea, la Tracia orientale, nell'estremo nord-ovest del Paese, solo il 3%, dove si trova la parte principale di Istanbul. Lo Stato confina con la Grecia e la Bulgaria a nord-ovest, con la Georgia, l'Armenia e l'Azerbaigian a nord-est, con l'Iran a est e con l'Iraq e la Siria a sud-est. L'isola di Cipro, politicamente divisa, con la Repubblica di Cipro e la Repubblica turca di Cipro del Nord, non riconosciuta a livello internazionale, si trova a 70 chilometri dalla costa meridionale. Le isole greche di Chios, Kos, Symi e Rodi si trovano vicino alla terraferma turca a ovest. La Turchia è divisa geograficamente in sette aree o regioni.
La storia
Il Paese ha un'antica tradizione vitivinicola, in quanto già dal IV millennio a.C. esistevano vigneti coltivati in Anatolia, nella regione della Transcaucasia (considerata la culla della cultura del vino con la Mesopotamia e con la quale si sovrappone in larga misura) e sulla costa del Mar Caspio. Durante gli scavi nella città di Catal Hüyük, costruita nel VII millennio a.C., sono state trovate raffigurazioni che suggeriscono che il vino veniva prodotto già a quell'epoca. Un antenato del vitigno Kalecik Karasi sarebbe stato conosciuto dagli Ittiti già nel 1.500 a.C., secondo un'ipotesi ovviamente non verificabile. Secondo le ultime ricerche, l'origine della vite coltivata e della viticoltura potrebbe trovarsi nell'Anatolia sud-orientale. Vicino al confine con l'Armenia si trova il famoso Monte Ararat, dove, secondo la Bibbia, Noè sbarcò con la sua arca dopo il Diluvio e "divenne un viticoltore", anche se questo non deve essere preso come "prova".
La viticoltura in epoca moderna
L'islamizzazione del Paese e la relativa proibizione dell'alcol hanno portato alla prima svolta nella viticoltura nell'VIII secolo. Durante il periodo ottomano (1300-1920), solo le minoranze cristiane come i greci e gli armeni potevano produrre vino, soggetto a tasse elevate. Nel periodo Tanzimat, la viticoltura fu ripresa a partire dalla metà del XIX secolo e le esportazioni salirono a 30 milioni di litri all'anno all'inizio del XX secolo a causa della catastrofe della fillossera in Europa e della conseguente carenza di vino. Dopo la cessione di vaste aree alla Grecia, tra l'altro, in occasione della pace di Losanna del 1923 e l'abbandono della maggior parte della minoranza greca, importante per la viticoltura, il paese...
