Sauer Heiner

Descrizione produttore per "Weingut Familie Sauer"

La cantina si trova nel comune di Böchingen (zona Südliche Weinstraße), nella regione vinicola tedesca del Pfalz. Il confine francese si trova a soli 25 chilometri a sud. L'azienda esiste dal 1987. I vigneti si estendono per 18 ettari nei singoli siti viticoli Biengarten (Frankweil), Herrenberg (Nußdorf), Hölle (Gleisweiler), Münzberg (Godramstein), Rosenkranz (Böchingen) e Schäwer (Burrweiler). Sono coltivate con le varietà di vino bianco Riesling, Pinot Bianco, Gewürztraminer, Chardonnay, Pinot Grigio, Müller-Thurgau, Kerner, Heroldrebe e Sauvignon Blanc, nonché con le varietà di vino rosso St. Laurent, Blauer Portugieser, Pinot Nero e Merlot. La viticoltura biologica è praticata secondo le linee guida dell'associazione Bioland. L'azienda è anche membro fondatore del "Club delle aziende vinicole biologiche europee".

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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