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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,621 voci dettagliate.

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Sauser

Nome comune in Germania e Svizzera (anche Suser) per un mosto d'uva parzialmente fermentato; vedi Federweißer.

Nome comune in Germania per un mosto d'uva parzialmente fermentato. Il nome deriva presumibilmente dal colore bianco opaco, torbido e lievitato. Tuttavia, il dizionario tedesco dei Fratelli Grimm riporta la voce: Federweißer; vino giovane, ancora in fermentazione, lattiginoso e torbido (dal vecchio nome Federweiß per "allume", perché l'allume veniva aggiunto al vino come conservante ). Solo negli anni '90 un Federroter prodotto principalmente con Blauer Portugieser, Frühburgunder e Dornfelder è diventato popolare nelle...

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,621 Parole chiave · 47,085 Sinomini · 5,317 Traduzioni · 31,953 Pronunce · 229,961 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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