Sauternes

Descrizione regione per"Sauternes AOC"

La denominazione, che prende il nome dall'omonimo comune, con circa 1.700 ettari di vigne, forma un'isola nella grande area di Graves nel sud di Bordeaux. Si compone dei cinque comuni di Bommes, Fargues-de-Langon, Preignac e Sauternes, e con diritto alla propria denominazione Barsac con 600 ettari. Tutti i vini di Barsac possono anche usare il nome Sauternes o Sauternes-Barsac, ma questo non vale viceversa. Qui si producono da secoli vini bianchi dolci principalmente nobili da uve botritizzate. Il successivo presidente americano Thomas Jefferson (1743-1826), che fu inviato a Parigi dal 1785 al 1789 e visitò molte regioni vinicole francesi durante questo periodo, nominò Sauternes il miglior vino bianco del paese dopo lo Champagne e l'Hermitage. La sua classifica fu anche usata come uno dei criteri per la classificazione dei Sauternes del 1855 (vedi sotto).

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Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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