Sauvignac

La varietà di uva bianca è un incrocio interspecifico tra (Sauvignon Blanc x Riesling) x una popolazione paterna resistente sconosciuta. I sinonimi sono VB Cal 6-04 e Valentin Blattner Cal 6-04. Contiene geni di Vitis amurensis e Vitis vinifera. L'incrocio dell'ibrido è avvenuto per opera del proprietario della cantina Valentin Blattner a Soyhières nel cantone di Giura in Svizzera. La vite a maturazione media-tardiva, a grappolo spargolo e resistente al gelo, con bacche di colore rosa a buccia dura, è resistente a entrambe le specie di oidio e alla Botrytis, motivo per cui è considerata una varietà PIWI. Produce vini bianchi con aromi di albicocche, mele, limoni e ribes nero. La varietà è coltivata in piccole quantità in Germania; tra l'altro da Timo Dienhart (Mosella) e Ansgar Galler (Pfalz). Nel 2016 sono stati registrati due ettari di superficie vitata (Statistiche Kym Anderson).

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Andreas Essl
Autor, Modena

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