Savennières

Descrizione regione per"Savenniéres AOC"

La denominazione si trova come un'enclave all'interno della zona di Anjou sulla riva destra della Loira nel dipartimento di Maine-et-Loire (Francia). Già fondato dai Celti, il comune eponimo fu chiamato "Saponaria" dai Romani nel 50 a.C. per le erbe saponarie che vi crescevano, da cui deriva il nome attuale. Il vino era già famoso all'epoca di Napoleone (1769-1821), ma a quel tempo era dolce. I vigneti coprono circa 140 ettari nei tre comuni di Bouchemaine, La Possonnières e Savennières. I terreni di ardesia e di sabbia rossa conferiscono un carattere speciale ai vini bianchi, che ora sono principalmente fatti di Chenin Blanc e secchi.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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