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Il Lexicon del vino più grande del mondo con 25,893 voci dettagliate.

Scandalo del vino

Incidenti di questo tipo risalgono all'antichità. Aggirando i regolamenti della legge sul vino, si cerca di "migliorare" la qualità con additivi non autorizzati o di fingere una falsa identità con manipolazioni come l'etichettatura fraudolenta o il taglio con vini di qualità inferiore. Di seguito, vengono descritti i falsi di vino più spettacolari o più estesi dei tempi moderni:

Scandalo del vino artificiale Italia 1968

Negli anni '60, i vini italiani divennero popolari, soprattutto in Germania, a causa dell'Italia, allora meta di vacanze alla moda, e furono importati milioni di ettolitri. Tra questi c'erano prodotti più economici di presunte marche come il Chianti (nelle kitsch damigiane imbastite), il Lambrusco e il Valpolicella, che non avevano mai visto le rispettive zone di coltivazione. Molti erano fortificati con zucchero e acqua, abbelliti con sangue di bestiame e la bava vegetale agar aagar (ricavata dalle alghe), e la lucentezza infuocata creata dall'aggiunta di gesso. Furono denunciati più di 200 falsari di vino, alcuni dei quali avevano anche usato l'acqua del fiume e la decozione di fichi o banane rovinate per dolcificare. La legge sul vino introdotta nel 1963 con il sistema DOC non era ovviamente ancora entrata in vigore.

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Dr. Christa Hanten

Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Il Lexicon del vino più grande del mondo

25,893 Parole chiave · 46,910 Sinomini · 5,325 Traduzioni · 31,225 Pronunce · 179,387 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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