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La cantina si trova nel comune di Bernkastel-Graach (zona di Bernkastel) nella regione tedesca della Mosella. È di proprietà di Willi & Christoph Schaefer. I vigneti coprono tre ettari di vigne nei siti di Domprobst e Himmelreich (Graach), così come Sonnenuhr (Wehlen), che sono piantati esclusivamente con la varietà Riesling. Gran parte dei vini sono fermentati e maturati con lieviti naturali nelle classiche botti da 1000 litri. La cantina è membro della VDP (Associazione delle aziende vinicole tedesche Prädikat).

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Sigi Hiss

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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