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La cantina si trova nel comune di Nierstein (zona di Nierstein) nella regione vinicola tedesca di Rheinhessen. La famiglia tradizionale coltiva il vino sul Reno da oltre 650 anni. Nel 1850, Jakob Schlamp fondò la cantina a Nierstein, suo figlio Heinrich acquistò la tenuta "General von Zastrow" nel 1874, la sede dell'azienda di oggi. Dal 2008, la cantina è gestita da Kai e Caroline Schätzel. I vigneti si estendono per 14 ettari nei singoli vigneti Heiligenbaum, Hipping, Ölberg e Pettenthal sulla Rote Hang (Nierstein). Sono piantati con le varietà Riesling (80%), Silvaner con il proprio clone Schätzel e Pinot Noir. I vigneti sono coltivati secondo le regole certificate della viticoltura biologica. Una cura appropriata nel vigneto dà come risultato delle uve piccole, sciolte, dalla buccia spessa e quindi molto aromatiche, con rese basse e di qualità.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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